Dia Mundial do Chocolate, 07 de julho.
Não se sabe ao certo o motivo da escolha do dia 7 de julho para celebrar esta data. No entanto, acredita-se que marque a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV. Outrora, o chocolate só era conhecido e utilizado pelos Maias e os Astecas, civilizações originárias da América.
Tomar chocolate quente virou, então, símbolo de status para a aristocracia europeia e somente com a Revolução Industrial o produto foi popularizado.
E o Brasil, o que tem a ver com chocolates? Muita coisa.
O Brasil tem se destacado nesse mercado: segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o País ocupa a sétima posição na produção mundial de cacau, movimentando R$ 20 bilhões no território nacional.
Em setembro de 2019, o Brasil foi reconhecido como país exportador de 100% de cacau fino e de aroma pela Organização Internacional do Cacau (ICCO). O cacau fino e de aroma é identificado por apresentar sabores diferenciados, como frutados, florais, amadeirado, entre outros. “A definição leva em consideração as características genéticas (origem), local (terroir) e o tratamento das amêndoas após a colheita”, destaca o sócio-diretor da YÖR Chocolates, Alberto Kis.
Alguns fatos e curiosidades sobre o chocolate:
O chocolate quando consumido da forma correta pode proporcionar alguns benefícios como combater o estresse, ajudar no raciocínio e melhora o humor.
- Alivia o estresse;
- Combate a ansiedade;
- Ajuda o raciocínio;
- Melhora o humor (liberação de serotonina);
- Grande fonte de energia;
- Combate a hipertensão e depressão;
- Chocolate branco não é chocolate de verdade. Consiste numa mistura de açúcar, óleo e gordura;
- Chocolate diet não é aconselhável para dieta, mas sim para diabéticos, já que apresenta baixo teor de açúcar;
- Os brasileiros comem, em média, 2,5 quilos de chocolate por ano, o que faz com que o país seja o 3º mercado consumidor no mundo deste produto.
Chocolate é bom, desde que consumido com moderação e consciência.
Desejo um adocicado dia mundial do chocolate a todos os leitores do fórum e até uma próxima.
Fontes: diariodaregiao.com, calendarr.com
